【島正】どて焼き（味噌おでん)やどて飯の販売

味噌文化、ここに極まる。名古屋名物「どて焼き」

辿り着いたのは、味噌の国の原点。味噌おでん

八丁味噌でじっくり煮込んだ名古屋の味。どて焼

辿り着いたのは、味噌の国の原点。味噌おでん

八丁味噌でじっくり煮込んだ名古屋の味。どて焼

味噌おでん
大鍋の中でぐつぐつ煮込んだ味噌おでん。大根、豆腐、コンニャク、卵、牛スジには八丁味噌が中まで染み込んでいます。

牛スジどて焼
八丁味噌でじっくり煮込みました。コラーゲンたっぷりの「牛スジ」をご飯の上にかけた名物「どて飯」は絶品です。

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名古屋名物の「味噌おでん」、「牛スジどて焼き」を全国へ発送!!

創業昭和24年のどて焼きの店　島正

島正（しましょう）は、創業昭和24年。
今年で60年目になります。
見た目は真っ黒で驚くかもしれませんが、色の割に味は濃くありません。味噌おでんの大根は、下ごしらえをしてから、10日かかって味を染み込ませます。
甘過ぎず、辛過ぎず、まろやかな味の味噌おでんです。

雑誌掲載履歴

大人の週末

サライ

大人のウォーカー

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お知らせ

店舗紹介

「牛スジどて焼き」のインターネット販売を始めました。真空パックで発送します。
厳選した牛スジ肉を手間をかけて下ごしらえし、創業以来受け継がれる八丁味噌でじっくり煮込みました。
是非、名古屋の味、「どて焼き」をお楽しみください。

「味噌おでんセット」の販売も開始しました。お待たせいたしました。
日々数量限定です。ご注文お待ちしております。

店舗が休みの土・日・祝日はメールの返信およびご連絡等できないことがありますのでご了承ください。

どて焼きの店島正（しましょう）名古屋伏見駅近く!

どて焼きの店
島正（しましょう）
〒460-0008
愛知県名古屋市中区栄2-1-14
TEL・FAX　052-231-5977
E-mail：info@shimasho.biz
URL：http://www.shimasho.biz
（http://www5f.biglobe.ne.jp/~shimasho/）
■地下鉄「伏見駅」より徒歩3分。
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